Cunoștințe despre ceai
2020/10/17
Cunoașterea ceaiului | ceremonia ceaiului și arta ceaiului
Ceremonia ceaiului, arta ceaiului nu este doar forma culturii ceaiului este, de asemenea, nucleul culturii ceaiului, ceremonia ceaiului, ceaiul formează un anumit program, deoarece regulile de funcționare ale practicienilor ceaiului, cu funcții ușor de învățat și răspândite, cum ar fi Gongfu ceai, ceremonia ceaiului Longjing, ceai Bai trei, nucleul este în el, este expresia lor de conținut, tărâm spiritual.1. Ceremonia ceaiului
Ce este ceremonia ceaiului? Principiul, metoda și regulile consumului de ceai. Ceremonia ceaiului este un fenomen cultural secundar pe care cultura ceaiului îl dezvoltă într-o anumită etapă.
Cuvântul ceremonia ceaiului a fost găsit pentru prima dată în călugărul din poezia dinastiei Tang, Jiao a fugit, are o poezie în stil antic divers "cântec de ceai? Piatra Cui pentru a vă face" nor ", oamenii Yue mi-au lăsat un flux de ceai, colecția de muguri de aur și aur trepied. Porțelan simplu, culoare zăpadă, tămâie spumă, cum ar fi zâna pulpei Qiongrui. O băutură de somn curat, dragoste pentru lume. Bea din nou zeul meu, brusc ca ploaia, presărați praf ușor. Trei băuturi vor ajunge, de ce să vă deranjați să rupeți probleme Nu știu acest lucru, lumea bea mai multă auto-înșelăciune. Toamna pentru a vedea noaptea urnei Bizhuo, zâmbiți pentru a vedea sub gard viu. Cui Hou sorbe sensul neîncetat, cântec nebun o ureche uimitoare. Cine știe adevărata ceremonie a ceaiului, doar Danqiu așa. Un alt "Feng Shi Wen Ji" nor "din cauza teoriei lui Hung-chien înfrumusețat, deci ceremonia ceaiului mare Da, dinastia Wang Gong, toți beau ceai.
Feng Yan este un savant de la Tang Tianbao la Zhenyuan, care este prima dată în lume.
Înainte de dinastia Tang, așa cum a spus târziu poetul din dinastia Tang, Pi Rixiu, a spus că băutorii de ceai „și soțul de legume și băuturi sunt aceleași, ceai și supă de gătit, desigur, nu există o ceremonie de ceai. , de când a apărut „Sutra de ceai” a lui Lu Yu, precum sigiliul „Wen Zhi Ji” înregistrat, Hung-chien pentru „Sutra de ceai”, a spus eficacitatea ceaiului și a ceaiului prăjit, metoda ceaiului, prepararea setului de ceai 24, "deci ceremonia ceaiului linie mare. În dinastia Tang, călugării erau pricepuți în arta ceaiului plantând și preparând ceai, în timp ce literatii și oficialii erau creativi, artistici și teoretici. În acel moment, gândul la ceremonia ceaiului a adunat spiritul confucianismului și al budismului și a susținut practicarea ceaiului. Băutorii de ceai ar trebui să fie „frugali” „Oameni” („începutul clasicului de ceai”), prin conținutul ideologic armonios, moderat, indiferent, subliniind introspecția de auto-studiu a ceaiului. Aceasta este ceremonia ceaiului dinastiei Tang. După ce ceremonia ceaiului a fost transmisă și extinsă în țări străine, după ce a trecut în Japonia în est, ceremonia ceaiului japonez a fost formată după combinarea culturii japoneze și japoneze.
1.2 Conceptul ceremoniei ceaiului
Mulți cercetători studiază cultura ceremoniei ceaiului. Profesorul Chen Xiangbai, Departamentul de Istorie, Universitatea Chaozhou Normal, consideră că ceremonia ceaiului este cristalizarea artei de băut ceai, care se bazează pe „gust”. Arată eleganță, exprimă etichetă, simbolizează prietenia, reflectă calitatea și se exprimă. Domnul Cai Rongzhang de la Taiwanul Luyu Tea Art Center consideră că ceremonia ceaiului se referă la metoda, funcția și concepția artistică a degustării ceaiului. Ceremonia ceaiului este cristalizarea culturii ceaiului. Ceremonia ceaiului chinezesc este adânc înrădăcinată în cultura chineză și are caracteristici naționale puternice. Nu numai că acordă importanță abilității artistice a consumului de ceai, dar acordă și importanță mediului natural, relației interpersonale și mentalității persoanei de ceai atunci când bea ceai; Prinde filozofia antică chineză ca ideologie călăuzitoare și virtutea națională tradițională ca obiectiv al urmăririi.
2. Ceremonia ceaiului
2.1 Etimologia artei ceaiului
Pentru a promova dezvoltarea culturii ceaiului și a injecta spiritul umanist ca temă principală, după o gândire și o discuție repetate, noul termen „arta ceaiului” a fost creat pentru a evita suspiciunea de a imita ceremonia ceaiului japonez. În același an, a fost înființată asociația de artă a ceaiului în Taiwan (1976-1977).
Prima casă de ceai din Taiwan a apărut în 1976. De atunci, a apărut ceainăria Kung Fu din China, până la 90 de ani Taiwanul are mai mult de 1000. Ceainaria chineză are o istorie lungă, dar locul de degustare a ceaiului numit după ceainarie, casa de ceai a Muzeului Fujian a fost primul pe continent pe vremea aceea. În prezent, numai casa de ceai Fuzhou, ceainărie sunt sute.
Arta ceaiului este un fel de cultură a ceaiului cu unitatea formei și a spiritului, incluzând concepția estetică a întregului proces de degustare a ceaiului, cum ar fi evaluarea, mijloacele de funcționare a aprecierii artei și mediul frumos al degustării ceaiului. Tinde să se concentreze asupra plăcerii artei vieții, pe lângă faptul că acordă atenție etichetei și ustensilelor metodei de preparare a ceaiului, acordă mai multă atenție diferitelor culori ale ceaiului, parfumului, gustului gustului și, în procesul de a bea ceai de auto-cultivare, acordă atenție la ceai în relația interpersonală. Ceaiul este adesea numit ceai ca băutură pentru a potoli setea. "Degustarea ceaiului" gustul fin al ceaiului, ceaiul ca artă a vieții pentru a se bucura de el, iar ceaiul are un sens diferit, Song Huizong a scris "Teoria ceaiului Great View": "sorbind Ying Tsui Hua" Are sensul de a gusta ceaiul. Iar „arta ceaiului” acordă atenție calității ceaiului, abilităților de fabricare a berii, jocului de seturi de ceai, mediului de ceai și relației interpersonale.
2.3 Tipuri și caracteristici de bază ale artei ceaiului
Consumul de ceai chinezesc are o istorie lungă, din cele mai vechi timpuri, ceaiul cu caracter chinezesc are caracteristicile sale unice, nu numai că utilizează atributele naturale ale ceaiului, dar înțelege și atributele spirituale ale ceaiului, cultura consumului de ceai are o istorie lungă, tipurile tradiționale de ceai sunt diverse, cu clasa dominantă și natura artistică, există ceai literat, ceai maestru Zen, ceai bogat, ceai de doamnă, ceai Gongfu, ceai pentru copii și alte șase tipuri, toate tipurile au condițiile lor istorice specifice și amprenta de fundal cultural. Ceaiul poate fi împărțit în ceai verde, ceai negru, ceai oolong, ceai parfumat, ceai presat etc. Pentru a adăuga condimentul poate fi împărțit în Qing Yin și bea, Qing Yin poate bea ceai Parfum adevărat și gust adevărat, beți conform naționalitatea, regiunea, obiceiurile și diferitele semnificații. Există două forme principale de artă modernă a ceaiului în viață, una este arta ceaiului de agrement, cealaltă este arta ceaiului de performanță, care are funcții diferite în activitățile sociale. Ceaiul de agrement poate fi văzut peste tot, prin procesul activităților de ceai, reglați starea sufletească, transferați prietenia. Efectuarea artei ceaiului este excavarea, colectarea, aranjarea și extragerea obiceiurilor de ceai, ceremonia ceaiului, ceaiului sau ceremonia ceaiului în istorie și viață, care este integrată în știința și tehnologia modernă, astfel încât să aibă o anumită apreciere. Tipurile sale pot fi împărțite în tip național, tip local, tip instanță, tip erudit, tip mănăstire, tip copii, tip știință populară. Este Cu toții avem propriile abilități de băut și implicații culturale, în procesul de ceai care curge o melodie frumoasă. Ceaiul Oolong este deosebit de rafinat la băut. Arta ceaiului este cristalizarea artistică a stilului de a bea ceai și a abilităților de degustare a ceaiului, cu implicația profundă a culturii orientale, gustul de ceai Qingfang, arta ceaiului curge elegant.
